ДНЕВНИК ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ПРОСТОРАМ БАШКИРИИ, ЧАСТЬ II
Халяль — туризм с агентством «Арго»
Новый день начался с визита в гости. Надо отметить, что башкиры очень гостеприимный, щедрый и радушный народ.
Приглашение не возможно не принять. Узнав, что путь лежит через местный рынок, мы решили сначала заехать туда. Так захотелось увидеть деревенскую ярмарку, накупить местного мёда и рукодельные изделие мастериц.
Но, увы, действительность оказалась унылой. Прогуливаясь по рядам с одеждой китайского производства, где вперемешку предлагался скромный ассортимент фермерских продуктов, мы загрустили.
Покидая рынок, практически у самого выхода, мы приметили корзины с крохотными птенцами. Это были маленькие пушистые жёлтые утята, они как солнечные шарики грелись друг о дружку. От одного их вида нашу команду путешественников накрыло волной неописуемого восторга. Трогательные создания погрузили нас в детство. Но надо было ехать, нас ждали в гости.
У порога дома нас встречал хозяин с супругой, они радушно проводили к щедро накрытому столу сразу после взаимных приветствий. Хозяйка приготовила конину в разных вариантах, лично я конину не ем, но блюда выглядели очень аппетитно...
Да, приятно вспомнить этот скорее не обед, а праздничный ужин. На славу подкрепившись, мы отправились в государственный природный Заповедник Башкортостана — «Шульган-Таш».
Нас ожидала пещера «Шульган-Таш», её ещё называют Капова пещера, в честь фамилии открывателя, а в тех же краях мы посетили музей мёда. Истинным медовым гурманам знакомы эти прославленные медовые места — Бурзянский район. Только там водится знаменитая бурзянская дикая пчела, мёд которой обладает высоким содержанием лечебных веществ.
По пути следования мы проезжали курган с могилой Бабсак-бея. По преданию башкирского эпоса, вождь кыпсаков — Бабсак-бей убил зверя, в награду Масим-хан поставил его во главе двенадцати беев. Но вождь бурзянцев Каракулумбет-бей не смирился с этим фактом, подло убил вождя кыпсаков, а затем начал истреблять весь его род. Каракулумбет отказался даже выделить место на своей земле, чтобы похоронить Бабсак-бея, а по обычаю нельзя было перевозить покойника вверх по реке. Тогда кыпсаки начали возить землю издалека, со своей родины. В итоге образовался курган.
Этот курган в 1965 году был исследован известным археологом Н. Мажитовым и его группой. Они обнаружили останки огромного человека (ростом более двух метров) и его коня, судя по всему это и был Бабсак-бей. Его похоронили со всеми воинскими доспехами. Курган с могилой Бабсак-бея был огорожен в 1990 году, на нем установлена каменная плита.
Пункт № 2 — «Мёд диких пчёл и молчаливая пещера»: День второй
Для многих Башкирия — это царство мёда, уникального мёда, мёда, что приносят дикие бортевые пчёлы. Больше такого мёда нет нигде!
Изучая тему об уникальности башкирского мёда, я встретила материал, где сообщается: «В 1964-1975 гг. был массовый завоз пчёл из южных районов в лесную и лесостепную зоны России, и прежний ареал пчелы среднерусской расы оказался заселён в основном пчёлами гибридного происхождения.
А пчела среднерусской расы A.m.mellifera в России представлена несколькими сохранившимися локальными популяциями, и одной из них является бурзянская популяция бортевых пчёл, сохранившаяся в горно-лесной зоне Республики Башкортостан». В работах Г.А. Кожевникова (1929, 1931) подчеркивалось, что эта популяция пчёл исключительно чистая за счет более чем 1000-летней изоляции.
Подводя итог научной справки, отмечу, что интерес к среднерусской пчеле, в особенности к её бурзянским и верхнекамским экотипам, в последние годы усиливается. Поэтому Правительство РБ, администрации Бурзянского района и заповедника «Шульган-Таш» уделяют большое внимание сохранению бурзянской популяции пчёл.
На территории заповедника ведётся племенная работа, издан указ о запрете на ввоз пчёл других подвидов, а в 1997 году создан заказник «Алтын солок». Площадь Заказника составляет 90680 га. «Алтын солок» обеспечивает устойчивое существование аборигенной популяции медоносной пчелы в условиях дикого обитания, бортевого и пасечного пчеловодства.
Если еще не утомились, можно отдельно почитать про бортевое пчеловодство, подробно информация представлена здесь и здесь.
Мне интереснее рассказать про личные впечатления, и как говорится в народе, пока сам не попробуешь — правды не узнаешь. Заприметив высочайшую сосну, и колышки, позволяющие вскарабкаться к тому пчелинному дуплу (принцип бортничества) удержаться от любопытства и желания взобраться вверх я не смогла.
Взбиралась уверенно, цепляясь за выступы, без страховки. Пока поднималась, поймала какие-то природные инстинкты, а может зов крови взыграл. Но для нас-то это забава, а если серьезно, то такие деревья передавались из поколения в поколение. Дарились на свадьбу.
Бортевые деревья считались недвижимым имуществом и собственностью. Дерево чаще спиливали, накрывали камнем, ствол дерева становился шире — а значит мёда больше. Обладание таким деревом было признаком богатства, и чтобы закрепить право собственности, бортник ставил на дерево личный знак — тамгу.
Тамга, древне — тюркское слово, означает клеймо, тавро, личный или родовой знак. У тюркских народов — знак принадлежности к определенному роду или сословию. Тамгу имели Монгольские Великие Ханы, ставившие её на свои монеты.
Бортевое дерево с тамгой также означало, что никто кроме представителей рода не имел права «собирать урожай», и если находились такие глупцы — смельчаки, то для них посягательство могло закончиться плачевно.
О времена, о нравы... Но, посудите сами, нам со стороны кажется, что дикий мед не требует человеческого внимания. Оказывается это тяжелый труд, бортник нередко проводил в лесу несколько суток, надо было обойти свои угодья, проследить за состоянием, убрать бурелом и не допустить возможности пожара.
Такой образ жизни требовал недюжинного здоровья, силы, выносливости и сноровки. Снаряжение бортника выглядело таким образом: кирам — кожаный пояс для подъёма на дерево; лянге — деревянную ступеньку, чтобы держаться на высоте; серпе — тонкую верёвку; топор; дымарь и деревянный сосуд для мёда (на башкирском — батман).
Ранее, бортничество составляло одну из важнейших отраслей промышленности. По некоторым данным, в XVI веке добывалось до трёх миллионов пудов мёда в год. О широком распространении бортевого промысла свидетельствуют славянские фамилии — Бартенёв, Бортнянский, Роев, Медовиков, Пчёлкин, Земцов (земец- пчеловод). Тюркские фамилии — Тамгизов, Тукмаков. А самоназвание башкир — башкорты происходит от тюркских слов «баш» — голова и «корт» — пчела.
После такого медового рассказа поход в пещеру Шульган-Таш был уже не так интересен. Сыро, темно, наскальные рисунки первобытного человека эпохи палеолита гостям не показывают, а только их копии. Оригиналы этих рисунков находятся в глубинном зале, к которому доступ закрыт.
На вопрос, почему вход забаррикадирован, гид ответил так: «Из-за потока туристов в пещере нарушается экосистема, температура становится выше, к тому же пещера является редким памятником природы, своеобразной природной „лабораторией“, где изучаются происхождение, морфология, минералогия и микроклимат пещерной среды».
Пещера Шульган-Таш очень протяженная, хотя с виду такого впечатления не внушает. Её длина около трёх километров, состоит из трёх этажей с огромными залами, коридорами, галереями, подземным озером и рекой Шульган. Мы всего этого не увидели, как и сифонные подводные полости, и сталагмиты высотой в три метра и шириной у основания около восьми метров.
Пока гуляли по пещере, по первому этажу (высота 300 метров), нас внезапно пробрало на смех, возможно из-за ощущения другой реальности, что пронизывает и будоражит.
Обсуждая это, представители Туристического Агентства «Арго» вспомнили, как один местный имам, который был в пещере по случаю торжества, в качестве рекомендации высказался так — нам, мусульманам лучше в такие места не ходить.
Лично я поддерживаю его рекомендацию. И если я правильно поняла гида, в этой пещере, в процессе изучения, находили скелеты и черепа. К тому же издревле пещера Шульган-Таш для народов Южного Урала была объектом постоянного поклонения, своеобразным святилищем, где совершались разнообразные обряды посвящения. Намного приятнее гулять снаружи пещеры.
Слева от входа находится голубое озеро, из которого вытекает речка Шульган. Озеро маленькое, в диаметре всего около трех метров, зато его глубина — более 80 метров. В озеро мы не погружались, зато вдыхали воздух полной грудью, ведь для жителя мегаполиса это истинное блаженство...
Территорию заповедника покидать не хотелось, кругом интересные растения, журчит вода, птицы, ощущение сказочного леса — царства природы и бесконечности времени.
Но вернёмся к реальности. Вход и экскурсии, куда входят посещение музея истории бортевого пчеловодства, пещера «Шульган-Таш» и увлекательное повествования гида стоит 1250 рублей.
У входа на территорию расположены мини-отели, в стиле деревенских домиков. Мы не планировали там останавливаться, поэтому обменявшись приветственными словами с руководством заповедника, отправились дальше в путь.
Впереди нас ожидали новые места — новые победы, а до них на автомобиле добираться около 5 часов. Следующая наша локация — это Мелеузовский район, река Нугуш.
Мы покидали Бурзянские края, не успев заехать и проститься с гостеприимной Минзией апа. На ее турбазе «Башкорт Иле» было вкусно, чудесно и интересно.
Отдельно благодарим хозяйку за гостинец — липовый мед, и иншаАллах еще приедем погостить...
Продолжение следует...
Екатерина Гайнетдинова,
Путешествие предоставило Туристическое Агентство «Арго»
Фотограф — Анна Закандырина
Специально для проекта:
ДНЕВНИК ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ПРОСТОРАМ БАШКИРИИ, ЧАСТЬ I
ДНЕВНИК ПУТЕШЕСТВИЯ ПО ПРОСТОРАМ БАШКИРИИ, ЧАСТЬ III
